In dieser Ausgabe
Klartext
Gewichtheberei von gestern
5 Klischees über...
Tannine
Sommelier-Foodpairing
Loup de Mer
How to make
Barrique
Dossier Schweizer Bioweine
Die 50 besten Weine für den Sommer
Winzerlegende
François Mitjavile, Saint-Émilion
Phänomen Saint-Émilion
Die weltberühmte Appellation im Bordelais schlägt zurück. Seit geraumer Zeit ist Saint-Émilion wieder eine Region voller Dynamik geworden, deren Winzer hochgesteckte Ambitionen verfolgen – zurück zu Finesse und Eleganz!
Sting – Rockmusiker und Winzer
Seit 25 Jahren produzieren Sting und seine Frau Trudie auf ihrem Weingut «Il Palagio» in der Toskana mit viel Engagement Rot-, Rosé- und Weissweine sowie Olivenöl und Honig. Im Gespräch mit VINUM-Redakteur Christian Eder verraten beide ihr langjähriges Erfolgsrezept und warum Wein und Musik eng miteinander verbunden sind.
Weintourismus in Südtirol
Wein, gute Küche und mehr
Foodpairing
Galicien
Club les Domaines
Weingut Martin Muthenthaler, Wachau
Weinweekend
Mit seiner herrlichen Lage in den Weinbergen im Herzen des Piemont lockt Asti all jene, die Entspannung, Kunst und Kultur sowie gutes Essen suchen. Vor allem der Herbst bietet einiges: Im September gibt es zahlreiche Wein- und Erntedankfeste und den berühmten Palio d’Asti, eines der traditionsreichsten Pferderennen Italiens.
Grand Prix du Vin Suisse 2023
Die Nominierten
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Rosé mit Charakter & Crus aus der Selektion Almert
Acht Lieblinge
Aus Fass & Co.
Kalifornien
Cabernet Sauvignon & Zinfandel
Marktschau
Morellino, Montecucco & Co.
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News und Termine
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Gregor Zimmermann