Basel, 17.03.2022

Wine & Dine "Les Celliers du Chablais", Basel

GENIESSEN SIE AUSERLESENE WEINPERLEN
DER WEINBAUGEBIETE DES CHABLAIS

Eingebettet zwischen Genfersee und Alpen liegt die Weinregion Chablais AOC, welche vor allem für ihre exzellenten Crus aus der Chasselas-Traube bekannt ist. Begünstigt von einem besonderen Mikroklima und einzigartigen Bodenbeschaffenheiten entstehen auf den Terrassen der Weinberge von Aigle, Yvorne und Ollon Weiss- aber auch Rotweine mit unverwechselbarem Charakter. Lernen Sie die Weinregion und Ihre Besonderheiten kennen und geniessen Sie auserlesene Tropfen passend zu einem Waadtländer Menu.

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PROGRAMM
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ab 18.30 Uhr | Gästeempfang & Aperitif | Spale Bar

Wechsel in das Restaurant Schnabel (2 Gehminuten)
ca. 20.00 – 22.30 Uhr | 3-Gang Menü mit ausgewählten Weinen
(inklusive Wasser & Kaffee)


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WEINAUSWAHL
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- Chasselas, Aigle Gand Cru, 2020, AOC Chablais
- Pinot Gris, 2020, AOC Chablais
- Blanc Fumé Ollon, 2020, AOC Chablais, Assemblage
- Gamay Vieilles Vignes, 2020, Aigle AOC Chablais
- Rubis Noir Ollon, 2020, Assemblage
- Pinot noir Barrique, Aigle AOC Chablais, 2020
- Doux délire Ollon, Chablais AOC, 2019, Sylvaner
- Chasselas Doré, 2019

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MENU
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Reichhaltiger Apéro
in der Spale Bar
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Anschliessend serviertes Menu
im Restaurant Schnabel
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Salade «Océane»
Gemischter Blattsalat mit Rucola & Tomatenwürfeln
garniert mit Rauchlachs & Crevetten
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Rindsfilet
serviert mit Gratin Dauphinois & Gemüsebouquet
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«Assiette Gourmande»
Panna Cotta mit Waldbeeren, Duo de Toblerone-Mousse,
Crème Brûlée & Glace



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ZERTIFIKATSPFLICHT AUFGEHOBEN
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Der Bundesrat hat den Grossteil der Corona-Massnahmen inklusive Zertifikatspflicht per 17.02.2022 aufgehoben. Wir freuen uns sehr, Sie ohne Zugangsbeschränkungen zu diesem wundervollen Anlass willkommen zu heissen.


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PARTNER - LIECHTI WEINE
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Seit mehr als 30 Jahren steht Liechti Weine mit der enoteca im Herzen der Basler Altstadt und als Partner der Gastronomie für handverlesene Qualitätsweine und kompetente Beratung. Im Sortiment finden sich hauptsächlich Weine aus ganz Italien, aber auch aus der Schweiz, Deutschland, Frankreich und Spanien. Neben dem engen Kundenkontakt pflegt Liechti Weine auch langjährige und persönliche Partnerschaften mit den Weingütern.
www.liechti-weine.ch

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