Top-Raritäten aus Einzellagen

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Mit dem Jahrgang 2008 erreichen die Jacquesson-Lagen-Cuvées Corne Bautray und Vauzelle Terme einen neuen Höhepunkt: Für uns gehören die beiden Weine zu den besten Champagnern, die wir bis heute verkostet haben. 

Dass die Parzelle Vauzelle Terme in Aÿ Spitzenweine aus Pinot Noir produziert, ist historisch verbrieft. Schliesslich ist Aÿ am Fuss der Montagne de Reims ein legendäres Grand Cru und die eigentliche Wiege des Champagners. Doch auf die Idee, Lagen-Cuvées abzufüllen, hat die beiden Chiquet-Brüder und Jacquesson-Macher Laurent und Jean-Hervé eine andere ihrer hauseigenen Lagen gebracht: Corne Bautray, in einem Teil des Dorfes Dizy angesiedelt, der nicht zu den bekanntesten und gesuchtesten gehört, und erst noch mit Chardonnay bestockt, obschon Dizy ebenfalls zur Pinot-Noir-Hochburg Montagne de Reims gehört. Beeindruckt Vauzelle Terme gemeinhin mit besonderer Weinigkeit, Fruchtigkeit und Rasse, betört Corne Bautray durch subtile Mineralität und ausnehmend klare Definition. 2008 ist das nicht anders. Der Spitzenjahrgang bringt die Unterschiede und Qualitäten der beiden Lagen geradezu ideal zum Ausdruck und liess die Verkoster erst einmal sprachlos. Doch für die Jacquesson-Macher ist der Jahrgang nur ein Schritt auf dem Weg zum idealen Wein. «In den letzten elf Jahren haben wir gewaltig dazugelernt», sagt Laurent mit entwaffnender Ehrlichkeit. «Heute sind die Weine noch besser!» Die Fortschritte des Hauses lassen sich an der «Cuvée 7xx» messen, aktuell mit der Nummer 742 ausgeliefert, basierend auf dem Jahrgang 2014. In der Tat, wir schätzen jede neue Ausgabe noch eine Spur höher ein, noch präziser, transparenter, vollmundiger als die letzte. «Unser erstes Ziel ist ganz klar diese Cuvée. Wenn wir, um deren Qualität zu halten, eine der Parzellen brauchen, verzichten wir auf eine Lagen-Abfüllung», ergänzt Jean-Hervé. Merke: Kompromisse eingehen gehört nicht eben zu den Stärken der Jacquesson-Brothers. 

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