5 Klischees über...
Rebsorten der Zukunft
Foto: Siffert / weinweltfoto.ch
Immer wieder wird leidenschaftlich diskutiert, ob die pilzwiderstandsfähigen Rebsorten, die Piwis, die Zukunft des Weinbaus sind. Ist es ein Angriff auf die klassischen Rebsorten oder eine notwendige Entwicklung? Hier tummeln sich jede Menge Vorurteile...
01
«Piwis sind keine echten Rebsorten»
Doch, es sind eigenständige, offiziell zugelassene Rebsorten, die durch klassische Kreuzungszüchtung entstanden sind – nicht durch Gentechnik.
02
«Nur Biowinzer pflanzen Piwis»
Eine Piwi-Rebsorte ist nicht automatisch bio. Viele Biowinzer pflanzen (auch) Piwis, aber konventionelle Winzer arbeiten mit den weniger für Krankheiten anfälligen Piwis.
03
«Kein Pflanzenschutz mehr notwendig»
Im Vergleich zu klassischen Vitis-vinifera-Sorten benötigen Piwis deutlich weniger Fungizidbehandlungen. Ganz ohne Pflanzenschutz kommen sie jedoch nicht immer aus – insbesondere bei extremem Krankheitsdruck oder bestimmten Standorten.
04
«Der Geschmack ist nicht der gleiche»
Vor allem in den ersten Jahren der Piwis war der klassische Weintrinker vom Geschmack nicht so begeistert. Mittlerweile sind die Qualität und Akzeptanz deut-lich gestiegen, und die Piwi-Weine erfreuen sich grosser Beliebtheit.
05
«Piwis sind die Zukunft»
Sie sind ein wichtiger Baustein für einen nachhaltigeren Weinbau und werden das Sortiment der Rebsorten ergänzen, aber die Klassiker wohl nicht ersetzen.
