Köln, 06.09.2019

1. VINUM Winemaker Dinner

Speisen und Trinken Sie mit den Top-Winzern aus dem VINUM-Weinguide 2019:
Niko Waldner von Griesel & Compagnie «Aufsteiger des Jahres»
Roman Niewodniczanski von Van Volxem «Winzer des Jahres»

Noch dazu bekommen Sie einen «VINUM Weinguide 2019» GESCHENKT!

4-Gang-Menü von Spitzenkoch Hendrik Olfen («HENNE Weinbar»)

• Thunfisch-Sashimi / Soja / Yuzu / Honig / Sesam
• Räucherricotta / Gepickelte Shiitake / Marinierter Grüner Spargel
• Alte baskische Milchkuh «Txogitxu» / Kopfsalatsaft / Gereifter Gouda
• Hefe Panna Cotta / Braunes Buttereis / Meersalzbrösel