München, 19.06.2020

Weinseminar – Sensorik – Einflussfaktoren – Terroir, Oenologie & Weinentstehung

Das Weinseminar richtet sich an passionierte Weinkenner, Weinliebhaber und an alle, die bei uns bereits das Grundlagen-Seminar besucht haben und sich über dieses Wissen hinaus tiefer mit der Materie, Terroir, Rebsorte und Zusammensetzung beschäftigen wollen, um einen Wein zu identifizieren.

Ziel des Seminars ist ein Verständnis für diverse Einflüsse, wie Wetter, Boden, Kellertechniken usw. zu entwickeln um Weine danach besser bewerten und erkennen zu können. Erfahren und schmecken Sie wie ein Wein einer Rebsorte in unterschiedlichen Gegenden verschiedene Ausprägungen in z. B. Geschmack und Kraft entwickelt, welche Einflüsse die chemischen Abläufe bei der Weinvergärung haben u.v.m. Sie entwickeln Ihre Verkostungssystematik weiter und lernen selbst innerhalb einer Rebsorte zu differenzieren. Dies ist die Grundlage um ideale Speisenbegleiter zu finden und das persönliche Genussverhältnis zu steigern.

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