31.10.2019

Weisser Naturwein und Orangewein

Weisser Naturwein und Orangewein
31.10.2019 | 20 Uhr | Die Weinhandlung Rumfordstrasse 6
Tickets: wein@walterundbenjamin.de| 089 877 697 60 | in der Rumfordstrasse 6 | oder direkt hier
Wir von Walter & Benjamin kümmern uns um Weine, die auf natürliche Art ohne Addition synthetisch-chemischer Substanzen entstehen, im Keller mittels ihrer natürlichen Hefen vergoren und darüberhinaus so wenig wie möglich manipuliert werden. Man kann sie Naturweine nennen, was kein ganz unproblematischer Begriff ist, weil auch der natürlichste Naturwein, wenn er denn guter Wein ist, das Ergebnis einer Fülle kulturellen Wissens und mithin Kulturwein ist. Sie liefern uns einen Fingerabdruck ihres Terroirs, sind Weine von besonders ausgeprägter Identität und schenken uns eine neue, tiefe, oft auch ungewohnte Geschmackserfahrung.
Einige solcher Weissweine mit ausgeprägter Identität werden auf den Schalen vergoren, kurze Zeit oder über die gesamte Dauer der Fermentation. Ergebnis sind oft sehr spannende Weine, die uns eine etwas andere Art des Riechens und Schmeckens lehren können. Ist es doch besonders das Mundgefühl, über das sie sich ausdrücken und Eindruck machen.
7 Weine verkosten wir rund um unseren Verkostungstisch. Als Grundlage gibt es ein paar Bissen aus der Hand.
Dieses Tasting ist auf 12 Teilnehmer begrenzt. Das Ticket für dieses Tasting kostet pP € 75.