Kalifornien

Im Westen viel Neues

Text: Nicolas Greinacher, Fotos: Wine Institute / Wine Country Table, Getty, / Siegfried Layda / Ursula Sander, Nicolas Greinacher / Richard Morley, GettyImages / Mike Bons-500px

Weiterlesen?

Dieser Artikel ist exklusiv für
unsere Abonnenten.

Ich bin bereits VINUM-
Abonnent/in

Ich möchte von exklusiven Vorteilen profitieren

Diese Reportage finden Sie in der
Ausgabe 09 | 2026

Die Region

Kalifornien erzeugt 85 Prozent aller US-Weine und wäre als eigenständiges Land die viertgrösste Weinbaunation der Welt. Die Rebfläche liegt zwischen 32 und 42 Grad nördlicher Breite und umfasst rund 250 000 Hektar. Wichtige Regionen sind Napa Valley, Sonoma, Central Coast und Anderson Valley. Das Klima ist überwiegend mediterran. Der kalte Pazifik sorgt vielerorts für kühlende Nebel und grosse Temperaturunterschiede. Chardonnay und Cabernet Sauvignon dominieren den Anbau. Die University of California in Davis gilt als führendes Forschungszentrum des Weinbaus. In Kalifornien ist rund die Hälfte aller weltweit regenerativ zertifizierten Weinmarken beheimatet.

Wasser, Wein, Leben.

Fish Friendly Farming (FFF) ist ein kalifornisches Zertifizierungsprogramm, das Landwirtschaft und Gewässerschutz verbindet. Ziel ist es, Lebens-räume von Lachsen und Forellen zu erhalten, die als wichtige Indikatoren für die Gesundheit ganzer Ökosysteme gelten. Zertifizierte Betriebe verpflichten sich zu Massnahmen wie Erosionsschutz, Begrünung, der Renaturierung von Uferzonen, einer reduzierten Anwendung von Pflanzenschutzmitteln sowie einer nachhaltigen Wassernutzung. Besonderes Augenmerk gilt der Verringerung von Sedimenteinträgen und der Senkung von Wassertempera-turen in Bächen und Flüssen. Davon profitieren nicht nur Fischbestände, sondern auch zahlreiche weitere Tierarten – von Singvögeln über Amphibien bis zu Greifvögeln. Für Winzer bietet das Programm zugleich praktische Lösungen für Boden- und Wassermanagement und unterstützt die Einhaltung kalifornischer Umweltauflagen. Damit verfolgt Fish Friendly Farming einen ganzheitlichen Ansatz, der Weinbau, Biodiversität und Gewässerschutz miteinander vereint.

Kalifornien

Im Westen viel Neues

vinum+

Weiterlesen?

Das könnte Sie auch interessieren

Granit, Ghirade und Geschichte

Sardiniens Hinterland

Rund um den Bielersee

In aller Ruhe geniessen