Die unerwartete Finesse des Südens

Vertikale Mas de Daumas Gassac

Degustation und Text: Birte Jantzen, Foto: VINUM

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Zwar in der «AOP Terrasses du Larzac» liegend, blieb das Weingut bei IGP Saint-Guilhem-le-Désert – Cité d’Aniane. +++ Der heilige Benedikt von Aniane entwickelt ab dem Jahr 780 nach Christus den Weinbau im Gassac-Tal. +++ Véronique und Aimé Guibert kaufen dort 1971 ein Landhaus und die dazugehörige Wassermühle. +++ 1972 Pflanzung der ersten Reben, darunter Cabernet Sauvignon aus Massalselektion. Der Weinkeller wird in der alten Mühle installiert. +++ 1978 Besuch des berühmten französischen Önologen Émile Peynaud. Vom Potenzial der Rebberge beeindruckt, wird er Weinberater der Familie, der erste Rotwein kommt auf den Markt. +++ 1982 lobt die Kritik den Rotwein als «Château Lafite des Languedoc». +++ 1986 kommt der erste Weisswein auf den Markt. +++ Über die folgenden Jahrzehnte etabliert sich das Weingut als Vorreiter des Languedoc.

Die unerwartete Finesse des Südens

Vertikale Mas de Daumas Gassac

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