Wein, Terroir und Gastfreundschaft in den Hügeln von Conegliano Valdobbiadene
Tradition und innovativer Unternehmergeist
Text: Nicole Harreisser, Fotos: z.V.g.
Im Herzen der Hügel von Conegliano Valdobbiadene, die seit 2019 zum UNESCO-Welterbe gehören, liegt die Heimat von Serena Wines 1881. Die Geschichte des Familienunternehmens ist eng mit dieser Landschaft verbunden. Ebenso mit der Entwicklung des Prosecco und mit dem Anspruch, Tradition immer wieder zeitgemäss zu interpretieren.
Gegründet wurde das Unternehmen 1881. Heute führt Luca Serena den Betrieb in fünfter Generation. Fast 150 Jahre Familiengeschichte stehen damit hinter einem Haus, das sich kontinuierlich weiterentwickelt hat. Längst ist Serena Wines 1881 nicht nur in Italien präsent. Auch auf internationalen Märkten hat sich das Unternehmen etabliert.
Im Zentrum steht die Herstellung von Prosecco DOC und DOCG. Über Jahrzehnte hat Serena Wines 1881 hier eine umfassende Expertise aufgebaut. Tradition und unternehmerische Vision gehen dabei Hand in Hand. Hinzu kommt eine starke Verankerung in der Gastronomie, die für die Entwicklung des Hauses entscheidend war.
Innovation gehört seit jeher zum Selbstverständnis. Ein wichtiger Schritt erfolgte 1987. Damals führte Serena Wines als Pionier Wein im Fass, im sogenannten Keg, ein. Die Lösung trug wesentlich zum Wachstum bei und stärkte die Position in der Gastronomie. Parallel investierte das Unternehmen konsequent in sein Flaschenweinportfolio. Marken wurden ausgebaut und auf nationalen wie internationalen Märkten neu positioniert.
Zwei Marken, zwei Facetten einer Herkunft
Im breit gefächerten Portfolio nehmen Serena 1881 und Ville d’Arfanta eine besondere Stellung ein. Beide stehen für unterschiedliche Facetten derselben Unternehmensidentität.
Ville d’Arfanta ist besonders eng mit den Prosecco-Hügeln verbunden. Die Marke zählt zu den stärker vom Terroir geprägten Linien von Serena Wines 1881. Das Sortiment umfasst verschiedene Interpretationen von Prosecco aus den Appellationen DOCG und DOC. Gemeinsam ist ihnen ein Stil, der auf Frische, Eleganz und Vielseitigkeit setzt.
Eine zentrale Rolle spielt der Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Er wird als Brut und Extra Brut angeboten. Der Brut verbindet florale Noten von Rose und Jasmin mit Golden-Delicious-Apfel und exotischen Früchten. Der Extra Brut zeigt sich trockener. Grüner Apfel, Banane und Ananas bestimmen die Aromatik. Am Gaumen wirkt er frisch und würzig.
Hinzu kommen der Prosecco DOC Treviso Millesimato Brut und Extra Dry. Beide zeigen unterschiedliche Interpretationen der Glera aus der Provinz Treviso. Ergänzt wird die Linie durch einen Prosecco DOC Rosé Millesimato Brut. Hier trifft Glera auf Pinot Nero. Florale Aromen verbinden sich mit Apfel, Birne, Erdbeere und Himbeere.
Ville d’Arfanta versteht sich damit nicht allein als Weinserie. Die Kollektion soll einen Zugang zur Landschaft und Weinkultur der Prosecco-Hügel schaffen. Das, was im Glas zu erleben ist, erhält einen konkreten Herkunftsort.
Serena 1881 und die Idee der «Quality Times»
Während Ville d’Arfanta stark auf die Herkunft ausgerichtet ist, trägt Serena 1881 die Familiengeschichte bereits im Namen. Die Marke bildet zugleich eine wichtige Säule der aktuellen Positionierungsstrategie.
Im vergangenen Jahr rückte sie mit einem neuen Kommunikationsansatz in den Mittelpunkt. Unter dem Konzept «Quality Times» soll Serena 1881 eine eigenständigere und zeitgemässe Identität erhalten.
Dabei verändert sich auch die Perspektive auf Wein. Nicht allein das Produkt steht im Zentrum. Ebenso wichtig sind die Anlässe, Beziehungen und Erlebnisse, die mit ihm verbunden sind. «Quality Time» folgt dem Gedanken, dass Qualität nicht nur im Glas liegt. Sie zeigt sich auch in der bewusst miteinander verbrachten Zeit.
«Wir glauben an unser Terroir und an den Wert der Tradition. Doch heute sind wir mehr denn je davon überzeugt, dass diese Werte in einer neuen Sprache vermittelt werden müssen. Einer Sprache, die jüngeren Generationen näher ist und zugleich für die Menschen in der Branche relevant bleibt», sagt Luca Serena.
Für Serena Wines 1881 bietet dieser Ansatz die Möglichkeit, das Familienerbe in einer gegenwärtigen Sprache weiterzutragen. Damit sollen auch jüngere Konsumentinnen und Konsumenten erreicht werden. Gleichzeitig bleibt die Marke den Werten verpflichtet, die das Haus seit fast 150 Jahren begleiten.
Aus diesem Gedanken sind weitere Projekte entstanden. Sie bringen Prosecco in neue Kontexte und eröffnen andere Genussmomente. Dazu gehört ein Cocktail-Rezeptbuch auf Basis von Serena 1881 Prosecco. Entwickelt wurde es gemeinsam mit dem Nudi e Crudi Cocktail Club in Mestre. Das Projekt interpretiert Prosecco auf zeitgemässe und kreative Weise. Zugleich bleibt die Zusammenarbeit mit lokalen Betrieben und ihrem Know-how ein wichtiger Bestandteil.
