VINUM-concours | Novembre/Decembre 2020
Comment s’appelle cette région?
Photos: Siffert / weinweltfoto.ch, gettyimages.ch
Nous sommes dans la partie septentrionale de la Bourgogne, à la frontière nord de cette région viticole européenne. Le gel mène la vie dure aux vignerons. Seul du Chardonnay y est cultivé et ce cépage donne des crus très francs, croquants et tendus, dotés d’un subtil équilibre fruité et d’un caractère minéral. Les vignes poussent ici dans un mélange très particulier de calcaire, de marne et de craie solidifiée, qui s’est constitué au gré des dépôts de coquillages. Ces couches de sol se sont formées à différentes époques du Kimméridgien et à l’ère du Tithonien. On leur doit une grande partie des notes de silex, que l’on retrouve surtout dans les grands crus. La majorité des vignes entoure la petite ville animée aux allures d’amphithéâtre, qui porte le même nom que la région viticole. Parmi les quelque 5000 hectares vinifiés, 100 hectares sont classés en Grand Cru et 780 hectares en Premier Cru.
Conditions de participation:
Indiquez le nom de la région recherchée et envoyez vos coordonnées avant le 20 janvier 2021. Nous mettons en jeu trois bouteilles de vin ayant obtenu plus de 16 points dans le guide de VINUM. Le nom du vainqueur de ce concours, ainsi que la bonne réponse à notre énigme seront publiés dans le numéro de mars 2021. Tout recours juridique est exclu. Lors de notre concours du numéro d’octobre, nous recherchions la montagne de la Leitha dans le Burgenland. Le tirage au sort a été remporté par Monsieur M. Fuchs, de Lucerne. Toutes nos félicitations!
Date limite de participation: 20 janvier 2021
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