Les nominés du Grand Prix du Vin Suisse 2021

Cette année encore, le Grand Prix du Vin Suisse a bien reflété l’exhaustivité de la «culture viticole suisse actuelle», avec 2821 vins de 455 producteurs venant de 21 cantons différents. Cette année marquait déjà la 15e édition de ce grand concours, organisé par VINEA et VINUM – Le magazine européen du vin. Vous découvrirez dans les prochaines pages les 78 meilleurs vins répartis dans 13 catégories. Ces crus remarquables se sont qualifiés pour la prestigieuse dégustation finale qui a eu lieu fin août pour déterminer le grand vainqueur du Grand Prix du Vin Suisse 2021.

Vins mousseux

C’est la catégorie du concours qui a pris le plus d’ampleur. Le gagnant de l’année dernière, le Cave du Tunnel, est, cette année, représenté par deux millésimés. La finale de cette année n’oppose que des vins de Suisse romande.

Les finalistes sont:

B de la Côte
AOC La Côte Cave de la Côte, Tolochenaz VD

Plaisir Brut
AOC Côtes de l’Orbe Cave des 13 Coteaux, Arnex-sur-Orbe VD

Bouvier Brut
AOC Neuchâtel Caves Châtenay-Bouvier SA, Boudry NE

L’Etoile de Miolan 2018
AOC Genève Domaine de Miolan, Choulex GE

Brut Millésimé Jacques Germanier 2014
AOC Valais Germanier – Cave du Tunnel, Conthey VS

Brut Millésimé Jacques Germanier 2015
AOC Valais Germanier – Cave du Tunnel, Conthey VS

Chasselas

Le millésime 2020 compte de nombreux vins fruités et bien équilibrés, avec une belle acidité et une teneur modérée en alcool: un constat particulièrement vrai pour les Chasselas. Cinq des six finalistes nous viennent du canton de Vaud.

Les finalistes sont:

Domaine de Sarraux-Dessous 2020
AOC La Côte Bolle&Cie SA, Morges VD

Sur le Chemin 2020
AOC Neuchâtel Caves des Coteaux, Areuse-Boudry NE

Es Embleyres 2020
AOC Dézaley Domaine de la Chenalettaz, Le Treytorrens en Dézaley VD

Chasselas 2020
AOC Chablais Domaine La Combaz, Ollon VD

Adonis 2020
AOC Lavaux Francey Vins, Chexbres VD

Chardonne Le Chardon d’Argent 2020
AOC Lavaux Jean-François Neyroud-Fonjallaz, Chardonne VD

Müller-Thurgau

Chez les Riesling-Silvaner, les finalistes nous viennent de cinq différents cantons. Tous sont à la fois croquants et délicieusement fruités. Seul le canton de Schaffhouse est représenté par deux vins, dont l’un, produit par la famille Gysel, à Hallau, avait gagné cette catégorie l’année dernière.

Les finalistes sont:

Riesling-Silvaner 2020
AOC Schaffhausen Aagne Familie Gysel, Hallau SH

Réserve St-Jacques 2020
AOC Côtes de l’Orbe Château de Valeyres, Valeyres-sous-Rances VD

Siblingen Riesling-Sylvaner 2020
AOC Schaffhausen GVS Schachenmann AG, Schaffhausen SH

Signum 2 Müller-Thurgau 2019
AOC Thurgau Rutishauser-DiVino SA, Winterthur ZH

Spiezer Riesling-Sylvaner 2020
AOC Thunersee Spiezer Alpine Weinkultur, Spiez BE

Riesling Silvaner 2020
AOC Graubünden Weingut Davaz, Fläsch GR

Cépages blancs purs

Alors que, ces dernières années, c’est la Petite Arvine qui dominait cette catégorie, on retrouve en 2021 cinq variétés différentes en finale. Et les experts n’ont pas été surpris de retrouver un Räuschling et un Completer parmi les participants à la finale.

Les finalistes sont:

Chardonnay Berglinie 2019
AOC Zürich Bachmann Weingut am Zürichsee AG, Stäfa ZH

Johannisberg 2020
AOC Valais Cave Gilbert Devayes, Leytron VS

Johannisberg 2020
AOC Valais Coopérative St. Jodern Kellerei, Visperterminen VS

Petite Arvine Les Perlines 2020
AOC Valais Maison Gilliard, Sion VS

Räuschling R3 2020
AOC Zürichsee Schwarzenbach – Lüthi – Rütihof, Meilen ZH

Completer Zürirebe 2019
AOC Zürichsee Schwarzenbach Weinbau, Meilen ZH

Assemblages blancs

De nos jours, les vignerons n’ont que l’embarras du choix pour ce qui est d’assembler les vins blancs: cépages internationaux ou autochtones (Räuschling, Petite Arvine, etc.) ou encore nouvelles variétés résistantes, comme le Solaris ou le Souvignier Gris… Il y a de quoi faire!

Les finalistes sont:

Blanc Fumé 2020
AOC Chablais Artisans Vignerons Ollon, Ollon VD

Le Curieux 2019
AOC La Côte Cave de la Rose d’Or, Luins VD

Istria Bianca 2020
DOC Ticino Fratelli Corti SA, Balerna TI

Marciel 2019
AOC Valais Kellerei Leukersonne, Susten VS

J Muscat Sec 2020
AOC Luzern Weinbau Mariazell GmbH, Sursee LU

Sélection Blanc 2020
AOC Zürich Weingut Lindetröpfli, Uhwiesen ZH

Rosés et blancs de noirs

Grâce à leur simplicité, les rosés ne cessent de gagner en importance sur le marché. Rien d’étonnant, donc, à ce que cette catégorie ait connu une hausse par rapport à l’an dernier. 2020 a été l’année idéale pour produire des rosés enthousiasmants.

Les finalistes sont:

Œil-de-Perdrix La Canaille, La Cuvée des Reines 2020
AOC Valais Albert Biollaz SA, Chamoson VS

Œil de Perdrix 2020
AOC Lac de Bienne Johanniterkeller, Twann BE

Œil de Perdrix 2020
AOC La Côte Parfum de Vigne, Dully VD

Graf von Spiegelberg Federweiss 2020
AOC Schaffhausen Rimuss&Strada Wein AG, Hallau SH

Sasso Chierico Rosato 2020
DOC Ticino Tenuta Sasso Chierico, Gudo TI

Rosé 2020
Vin de Pays Suisse Weingut Gehring, Freienstein ZH

Gamay

Ces dernières années, cette spécialité de la Suisse romande a gagné en caractère. Aujourd’hui, ce cépage donne de délicieux vins aux notes fruitées, sans être trop riches. Ce sont les trois plus grands producteurs de Gamay, le Valais, le Genève et le canton de Vaud, qui s’affrontent dans cette catégorie.

Les finalistes sont:

Gamay 2020
AOC Valais Cave des Champs, Miège VS

Gamay de Peissy 2020
AOC Genève Cave et Domaine Les Perrières S.A., Satigny GE

La Chênaie Gamay de Peissy 2019
AOC Genève Cave et Domaine Les Perrières S.A., Satigny GE

Gamay Vieilles Vignes 2020
AOC Valais Cave Le Banneret, Chamoson VS

Gamay Emotion 2019
AOC Vaud Vins Kursner SA, Féchy VD

Gamay 2020
AOC Valais Weine Vouilloz Vins SA, Varen VS

Pinot Noir

Avec trois vins en finale, le Valais domine largement cette catégorie prestigieuse, mais l’honneur du canton de Zurich est sauf grâce à un cru le représentant. La fraîcheur de l’automne 2019 a permis de produire des Pinot élégants à travers toute la Suisse.

Les finalistes sont:

CÄSAR Zu Grossu Steina 2019
AOC Valais C. Varonier&Söhne AG, Varen VS

Pinot Noir 2020
AOC Genève Domaine du Chambet, Gy GE

Pinot Noir Cuvée des Devins 1er Cru 2018
AOC Neuchâtel Domaine Grisoni, Cressier NE

Pinot Noir Les Maladaires 2019
AOC Valais Frédéric Dumoulin SA – L’Orpailleur, Uvrier VS

Pinot Noir Barrique 2019
AOC Valais Weine Vouilloz Vins SA, Varen VS

Pinot Noir Spätlese 2018
AOC Zürichsee Weingut Schipf, Herrliberg ZH

Gamaret, Garanoir et Mara

Les trois nouvelles variétés issues des cépages de Gamay et de Reichensteiner ont fait leurs preuves dans toute la Suisse, mais on les retrouve principalement dans les cantons de Genève et de Vaud. Ce n’est donc pas une surprise si ces deux cantons mènent la danse dans cette catégorie.

Les finalistes sont:

Mystère du Colombier 2018
AOC La Côte Cave Albiez-Meylan, Mont-sur-Rolle VD

Cuvée des Lions 2020
AOC Genève Château de Laconnex, Laconnex GE

Gamaret 2018
AOC La Côte Domaine de Chantemerle, Tartegnin VD

Cuvée Constance Gamaret 2020
AOC Genève Domaine de la Vigne Blanche, Cologny GE

Concerto 2019
AOC La Côte Domaine des Chantailles, Tartegnin VD

Gamaret Domaine Vouilloz 2020
AOC Valais Weine Vouilloz Vins SA, Varen VS

Cépages rouges purs

Avec ses spécialités comme la Syrah, le Cornalin et l’Humagne Rouge, le Valais domine très régulièrement cette catégorie. Et cette année ne fera pas exception, bien que la Syrah de St-Saphorin, dans le canton de Vaud, vienne pimenter un peu la compétition.

Les finalistes sont:

Syrah St-Saphorin 2018
AOC Lavaux Cave des Rois, La Tour-de-Peilz VD

Humagne Rouge Sang du Cerf 2019
AOC Valais Cave du Vieux Village, Noës VS

Cornalin du Valais 2020
AOC Valais Cave François et Mathieu Constantin, Ayent VS

Syrah 2019
AOC Valais Cave Saint Philippe, Salgesch VS

Nid d’Aigle Humagne Rouge Élevée en Barriques 2019
AOC Valais La Madeleine – André Fontannaz et Filles, Vétroz VS

Cornalin Vitis Antiqua 1798 2018
AOC Valais Vitis Antiqua 1798 GmbH, Susten VS

Assemblages rouges

Avec les nouvelles variétés suisses (Carminoir, Galotta, Diolinoir, etc.) et les cépages bordelais, les vignerons suisses disposent plus que jamais d’un large choix pour produire des assemblages extraordinaires, structurés et fruités.

Les finalistes sont:

Misti 2019
AOC Valais Cave du Paradou SA, Nax VS

Yvorne Merlot-Cabernet 2018
AOC Chablais Commune Yvorne, Yvorne VD

Séléction François Kuonen 2019
AOC Valais Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen, Salgesch VS

Cuvée Josi 2018
AOC Valais Josef Glenz&Töchter AG, Salgesch VS

Tre Ori di Gudo 2016
DOC Ticino Tenuta Pian Marnino, Gudo TI

Castanar Riserva 2015
DOC Ticino Tenuta vitivinicola Roberto e Andrea Ferrari SA, Stabio TI

Merlot

C’est vrai, on produit de plus en plus de Merlot dans toute la Suisse, notamment en Suisse romande, mais le canton typique de ce cépage est et restera le Tessin, avec pas moins de trois finalistes cette année.

Les finalistes sont:

Merlot – Fût de Chêne 2018
AOC Valais Caves du Paradis Olivier Roten SA, Sierre VS

Merlot Classique 2018
AOC Valais Domaine des Muses, Sierre VS

Clémence Merlot 2019
AOC Genève La Cave de Genève SA, Satigny GE

Quattromani 2018
DOC Ticino Brivio – Delea – Gialdi – Tamborini, Losone TI

Merlot Tenuta San Rocco – Porza 2018
DOC Ticino Tamborini Carlo SA, Lamone TI

Merlot Roncobello 2018
DOC Ticino Valsangiacomo Vini, Mendrisio TI

Vins doux

Dans la catégorie des vins doux contenant plus de huit grammes de sucre résiduel par litre, c’est le Valais qui domine, avec des cépages comme la Marsanne ou la Petite Arvine. Cette année, on retrouve également un Chasselas et un Solaris en finale.

Les finalistes sont:

Gemma Rubin 2017
AOC Valais Adrian&Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch VS

Gemma Rubin 2018
AOC Valais Adrian&Diego Mathier Nouveau Salquenen AG, Salgesch VS

Cuvée 1858 Or 2018
AOC Valais Bonvin 1858, Les Domaines, Sion VS

Les Brulons Yvorne Grand Cru 2019
AOC Chablais Domaine de l’Ovaille, Yvorne VD

Blanc de Glace 2019
AOC Valais Gregor Kuonen, Caveau de Salquenen, Salgesch VS

Solaris 2018
AOC Bonvillars Le Champagnoux, Champagne VD