Zürich, 03.02.2020

Salon der Vins Vaudois

Exklusive Weindegustation
Der zweitgrösste Weinkanton der Schweiz besticht mit spektakulären
Reblagen am Genfersee, stolzen Weinschlössern, alten Rotweinspezialitäten
und mit terroirgeprägten Chasselas, die durch ihre Alterungsfähigkeit
verblüffen. Der Weinbau ist tief verwurzelt in der Waadt. Wie anderswo
brachten die Römer den Weinbau an den Genfersee, im Mittelalter übernahmen
die Klöster eine führende Rolle in der Ausdehnung des Weinbaus.
Und heute verkörpern etablierte wie aufstrebende Winzerinnen und
Winzer die Vielfalt und Einzigartigkeit des Waadtländer Weinbaugebiets.
Neben klassischem Pinot Noir und Gamay werden zunehmend auch alte
(Plant Robert, Mondeuse) und neue (Gamaret, Garanoir, Doral) Spezialitäten
kultiviert. Das Nonplusultra ist und bleibt aber der terroirgeprägte
Chasselas, der etwa im Dézaley zu grossartigen alterungsfähigen Weinen
heranwächst.

Die folgenden Weingüter sind im Metropol vor Ort:
Graenicher - Vins ¦ Château de Châtagneréaz ¦ Domaine de l'Ovaille ¦ Domaine la Capitaine ¦ Domaine Christophe Chappuis ¦ Château Le Rosey ¦ Domaine du Martheray ¦ Domaine Kursner ¦ Château de Vinzel ¦ Domaine de Autecour ¦ Charles Rolaz - HAMMEL-Terres de Vins ¦ Obrist ¦ Cave de la Côte ¦ Union Vinicole de Cully ¦ Les Fils Rogivue ¦ Joëlle et Gilles Rossier ¦ Jean-Daniel Coeytaux ¦ Ville de Vevey ¦ Jean-Daniel Porta ¦ Domaine Croix-Duplex ¦ Domaine Potterat ¦ Basile Monachon ¦ Artisans Vignerons d’Yvorne ¦ François Debluë ¦ Thierry Durand ¦ Robin Mani ¦ Perey Vignerons-encaveurs ¦ Domaine de la Ville de Morges ¦ Cave des Viticulteurs de Bonvillars ¦ Cave Champ de Clos

Neben den Weinen verwöhnt Sie TERRE VAUDOIS mit Käsespezialitäten und weiteren Köstlichkeiten.
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PROGRAMM
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15.00h Freie Verkostung | nur für Fachpublikum
16.30h Freie Verkostung | für Weinliebhaber & das Publikum

14.30h Seminar 1 | nur für Fachpublikum
Gereifte Premiers Grands Crus ***ausgebucht***

17.30h Seminar 2 | für allgemeines Publikum & Weinliebhaber ***ausgebucht***
Welche Kriterien müssen Weine erfüllen, damit sie ein Cru- oder das Terravin-Label erhalten?

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