VINUM Magazine 2018 - 02

Dans ce numéro

Actualités

Le retour de l’Africain blanc
Apprécié des cours européennes pendant tout le 19e siècle, le Vin de Constance a connu un profond déclin. Depuis une décennie, quelques producteurs de Constantia cherchent  à recréer le mythe.

Vins de bord de mer

L’influence de Neptune
Que se passe-t-il lorsque Bacchus rencontre Neptune? Découvrez la réponse à cette question dans un reportage qui s’intéresse à diverses régions viticoles – réparties sur les littoraux d’Italie, d’Espagne et du Portugal – qui donnent naissance à des blancs empreints de salinité et des rouges marqués par la fraîcheur.

Chypre

Les croisés de l’originalité

Entretien

Alain Vauthier, Château Ausone: Les secrets d’Ausone
Le Château Ausone, à Saint-Emilion, est l’un des Grands Crus bordelais les plus rares  et les plus recherchés. Son propriétaire actuel, Alain Vauthier se confie dans un entretien exclusif. Ce gentleman-vigneron revient sur l’histoire de ce domaine légendaire dont  le nom célèbre le poète latin du 4e siècle originaire de la Gironde.

Club Les Domaines

Kalleske Wines, Greenock (AUS)

Concours VINUM

Agenda

Dégusté pour vous

Guide des vins VINUM

Alexandre Truffer & Thomas Vaterlaus

Le vieillissement de la Petite Arvine  et Grandes cuvées de Champagne

Les coups de cœur

de la rédaction de VINUM

Blancs romands en magnum

Grands et étincelants

Blancs du Collio

Paradis blanc

Guide du vignoble

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