In dieser Ausgabe
Klartext
Dümmliche Weinetiketten
5 Klischees über...
Vinho Verde
Sommelier-Foodpairing
Coq au Vin
How to Make
Orange Wine
Am Zaubersee
Echte «Grands Crus» vom Bodensee? Gibt es das? Wir haben uns auf beiden Seiten des Bodensees – im bayrischen Nonnenhorn und im thurgauischen Ottenberg – umgesehen. Wir sind ebenso innovativen wie hochmotivierten Winzern und Winzerinnenbegegnet, die eines gemeinsam haben: die Suche nach Authentizität und Terroir.
VINUM-Profipanel
Jung oder Alt? Die perfekte Trinkreife: «Früh abfüllen, früh verkaufen, früh trinken» lautet heute die Devise. Unser VINUM-Profipanel, bei dem Topweine aus Deutschland und der Schweiz mit 5, 10 und 15 Jahren Reife verkostet wurden, zeigt, dass Weine viel zu früh getrunken werden und damit Magie, Trinkigkeit und vollendeter Genuss reifer Weine (fast) verloren gehen.
Winzerlegende
Ton Mata, Penedès
Interview
Joško Gravner
Weinweekend
Maribor liegt am Fluss Drau gelegen, umgeben von grünen Wäldern und malerischen Weinhügeln. Die zweitgrösste Stadt Sloweniens lockt nicht nur mit zahlreichen kulturellen Highlights, sondern vor allem mit gutem Essen und erlesenen Weinen.
Unique Wineries of the World
Deutschland
Club les Domaines
Château Maucoil, Orange
Foodpairing
Graubünden
VINUM-Wineguide
Der Weinkaufsführer
Scholl & Vaterlaus
Weine aus Piwi-Rebsorten & Fendant aus dem Wallis
Acht Lieblinge
Zu Spargel und Fisch
Weisse Burgunder-Cuvées
Deutschland, Österreich, Schweiz
Marktschau
Rotweine aus Argentinien und Chile
Briefkasten | Impressum
News und Termine
VINUM-Wettbewerb | Vorschau
VINUM-Fragebogen
Mike Wehrle