Chablis AOC Premier Cru "Beauroy" 2011

17,0/ 20
Punkte

Pacalet setzt voll auf Frucht. Entsprechend opulent fällt dieser Chablis aus und setzt der mineralischen Askese einen Hauch von Barock vor die Nase: kandierter Apfel, geröstete, mit einem Hauch von Zucker umhüllte Haselnüsse, Brioche, Muskatnuss. Am Gaumen Quitten-Gelée, präzise, doch recht straffe Säure, leichte phenolische Herbe im langen Finale. Unbedingt karaffieren.

Wurde verkostet in Marktschau Chablis (4|2017) CH

Getränketyp
Weisswein
Jahrgang
2011
Region
Rebsorten
Chardonnay
Produzent
Philippe Pacalet
21700 Nuits-Saint-Georges
Vol.-%
12.5 %
Trinkfenster
2017 - 2022
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