Dans ce numéro
Accords mets et vins
Estelle Michellod agrémente la dent-de-lion
Découverte
Les vins de René Dubois, Ollon (VD)
Route des vins de Thrace
La viticulture remonte à des temps très anciens sur le territoire turc. Et pourtant, les domaines modernes restent de jeunes entreprises. Riches investisseurs et femmes d’ambition se retrouvent dans la partie européenne du pays pour célèbre le vin, comme un étendard de liberté et de culture occidentale.
Le meilleur du bio suisse
Le jury de VINUM a dégusté et sélectionné les meilleurs vins labellisés Bourgeon Bio Suisse. Il est bien loin le temps où les fans de grands crus faisaient la grimace à la vue d’un produit de la viticulture biologique. Tous les vignobles du pays disposent aujourd’hui de leurs «ambassadeurs verts», des valeurs sures… et durables
Mon Wine Week-End
Dans les rues de Sion, un verre de vin à la main, mais aussi sur les hauts de Sierre et à Salquenen, suivez-nous au fil d’une escapade oenotouristique dans le plus grand canton viticole de Suisse. (Re)découvrez les bonnes adresses du pays aux 55 cépages.
Châteauneuf-du-Pape
Enjeux et solutions de cette appellation phare en pleine crise climatique
Club Les Domaines
Weingut Lindenhof Von Salis, Grisons
Guide des vins VINUM
Le Choix des Pros
La grappe (Sierre) et Tasters (Grandvaux)
Les coups de cœur
Pour les beaux jours
Guide Gamay anciens millésimes
Millésimes 2019 et antérieurs
Guide Chardonnay de Suisse et d’Autriche
Plus de 30 vins exceptionnels issus du cépage bourguignon