Wine Hacks
Quand la place vient à manquer
Photos: Siffert/weinweltfoto.ch/gettyimages/terex
Vous avez commandé quelques bouteilles à un revendeur de confiance à l’arrivée des derniers millésimes sur le marché, ou vous allez recevoir des vins réservés en primeur dont vous aviez oublié l’existence et vous allez devoir trouver de la place pour tout ce beau monde. Si les caisses en bois s’empilent facilement, tout comme les cartons les plus stables, la visibilité risque d’en pâtir, même en tenant un registre détaillé, sans compter que les caisses et les cartons prennent plus de place que des bouteilles rangées dans des étagères adaptées. Lorsque l’on pioche régulièrement dans les étagères et que l’on ne tient pas à tout ranger de nouveau à chaque fois, mieux vaut opter pour des compartiments séparés pour stocker les bouteilles à l’horizontale. Dans le cas d’un séjour prolongé en cave, il est recommandé de choisir des compartiments plus grands. Mais il est aussi bon parfois de réaliser un «inventaire», quitte à s’offrir une petite récompense après une dure journée de tri.
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