Schreckbichl Colterenzio, Girlan

Le petit hameau de Schreckbichl, Colterenzio en italien, situé dans le Tyrol du Sud près de Bolzano, a donné son nom à une cave emblématique de toute une région viticole. Derrière cette cave se tiennent 300 familles qui, en tant que membres du domaine, lui délivrent leur précieux raisin, que le maître de chai Martin Lemayr vinifie pour produire des vins rouges et blancs inimitables.

La fondation du domaine en 1960 a signé le début d’une démarche en faveur de la qualité. De nouvelles normes ont ainsi vu le jour pour les vins du Tyrol du Sud et n’ont cessé de s’étoffer depuis lors. Les viticulteurs sont particulièrement fiers de leurs vignobles remarquables, où ils cultivent des cépages locaux traditionnels, mais aussi des variétés internationales qui prospèrent sur ces terres. Le domaine Schreckbichl Colterenzio a fait partie des précurseurs à cultiver des cépages bordelais dans le meilleur terroir de Lafóa. Les vins de Lafóa mûris en barrique en quantité limitée figurent parmi les meilleurs crus du Tyrol du Sud, mais aussi de toute l’Italie. Le maître de chai Martin Lemayr élabore des vins convaincants, à tous les niveaux de qualité.

Afin de préserver la beauté des paysages, le domaine Schreckbichl fait la part belle à l’écologie, comme en attestent ses installations photovoltaïques qui lui permettent de produire de l’électricité ou le système de récupération de chaleur et de panneaux solaires qui couvre ses besoins en eau chaude.