VINUM Magazin 2026 - 11

In dieser Ausgabe

Klartext

Fastfood und Wein

5 Klischees über…

Mineralität – kann man sie schmecken?

Sommelier’s Choice

Mousse au Chocolat

Infografik

Die Steiermark und ihre Rebsorten

Reportage Deutschland

40-Jahr-Jubiläum VINUM Deutscher Rotweinpreis

Weinweekend

Die Hauptstadt Georgiens lädt dazu ein, unterschiedliche Baustile aus mindestens drei Epochen zu entdecken. Dabei wird der Besucher begleitet von einer lebendigen gastronomischen Kultur aus über 8000 Jahren Weingeschichte, die in hervorragender Weise Asien und Europa verbindet.

Winzerlegende Catherine Kistler

Mit 35 Jahren ist der Tochter der Legende Stephen Kistler die Stabsübernahme geglückt, im kalifornischen Sonoma verantwortet sie nun eine der begehrtesten Pinot-Noir-Adressen der USA. Ein Besuch bei Occidental Winery.

Interview mit Influencer

Johannes Quernheim hat mit seiner Präsenz auf Instagram eine grosse Anhängerschaft um das Thema Wein vereint. Er erreicht damit auch das junge Publikum und bringt diesem neugierigen Nachwuchs Rebsorten und Weinstile nahe. Wie er seine Follower dazu bringt, mehr Geld auszugeben, verrät er im Interview.

Foodpairing

Vietnamesische Küche

Club les Domaines

Coup de Cœur

Wineguide

Weingüter-Kompass 

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

Briefkacten | Impressum 

Der letzte Schluck

Moriz Schmid