Bioweingut Lenz AG

Brève description

Nous cultivons 27 hectares selon les directives Demeter et Delinat, avec un objectif clair : des sols sains, des vignobles vivants et des vins authentiques. Nos vignobles sont de véritables écosystèmes, où poussent des noisetiers, des figuiers, des noyers, de l’épeautre ou de l’avoine entre les rangs de vigne. Nous avons rendu 16 % de notre surface à la nature sous forme de zones de biodiversité. Nos vins sont issus de cépages d’avenir (PIWI) et, parallèlement, nous menons des recherches sur plus de 600 nouvelles sélections passionnantes dans nos jardins-mères. De ces recherches naissent des