Déguster autrement Dégustation géosensorielleTexte: Anick Goumaz, Photo: Anne-Laure Seret vinum+ Continuer la lecture? Cet article est exclusivementdestiné à nos abonnés. J'ai déjà un abonnementVINUM. Je souhaite bénéficier des avantages exclusifs. S'IDENTIFIER ABONNER Cela pourrait également vous intéresser Dôle Le vin complice des moments conviviaux : Hier hat der Dôle seinen grossen Auftritt: Der aus dem Wallis stammende Assemblage-Wein ist eine ikonische Verbindung von Pinot Noir und Gamay und ist der ideale… Marchand de vin Les bons plans des bons vins Nous avons demandé à nos partenaires du VINUM WineTradeClub leurs recommandations personnelles pour les fêtes. Laissez-vous inspirer ! Interview avec Laura Paccot La géosensorielle vue des vignes Le vigneron bourguignon Henri Jayer était à l’origine de la renaissance de la dégustation des gourmets. Interview avec Jacky Rigaux Le descendant des gourmets Psychologue de formation, ingénieur de recherche et formation à l’université de Bourgogne, Jacky Rigaux a redécouvert la dégustation des gourmets grâce au vigneron… Merlot del Ticino Protégé par le col du Saint-Gothard avec le lac en ligne de mire L’édition très réussie du Ticinowine Tour de cette année à peine terminée, les vins tessinois se soumettent de nouveau à une vaste dégustation VINUM. Évolution dynamique 44 vins Bourgeon suisses à goûter de toute urgence La surface cultivée en bio ne cesse de croître en Suisse: elle est passée d’environ 1080 ha en 2018 à 2668 ha aujourd’hui (2023). Retour à l'aperçu
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