Olfaction: Nez bien nés, entraînés et malmenés Le monde de l’olfaction et des arômesTexte: Alexandre Truffer, Photos: gettyimages/IL21, m.a.d. vinum+ Continuer la lecture? Cet article est exclusivementdestiné à nos abonnés. J'ai déjà un abonnementVINUM. Je souhaite bénéficier des avantages exclusifs. S'IDENTIFIER ABONNER Cela pourrait également vous intéresser Panel professionnel de VINUM Testés: Verres universels Des experts en vin testent douze verres à vin universels sélectionnés au préalable. Quel est l'effet des différents verres sur la perception des vins? Danse sur le volcan Vins volcaniques Ca sont les terroirs volcaniques les plus puissants d’Europe. Sur ces terres le feu, l’air, la terre et l’eau sculptent des vins à nul autre pareils. Directeur du département «vins et spiritueux»… Entretien avec Edwin Vos Edwin Vos, directeur du département «vins et spiritueux» de Christie’s, ouvre les portes du numéro un mondial des ventes aux enchères. Expert en vins anciens Entretien avec Dominique Fornage L’expertise de Dominique Fornage est reconnue bien au-delà du vignoble valaisan. Il explique ce qu’il faut savoir sur les ventes aux enchères de vin. Ventes aux enchères Prix marteaux et vins en action Entre raretés acquises à des prix astronomiques et fonds de cave vendus sur internet, les ventes aux enchères de vin font le grand écart. Conservateur du Château d’Aigle Entretien avec Nicolas Isoz Comme conservateur du Château d’Aigle Nicolas Isoz sait comment faire comprendre le enjeux actuels du monde de la vigne et du vin. Retour à l'aperçu
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