Bonvillars AOC Ussaro 2010

Amateurs de rectitude, d’austérité et de normalité, passez votre chemin. Ici se dresse un vin iconoclaste aux accents d’Amarone, dont la sucrosité – près de 10 grammes par litres selon le producteur – a elle partagé les dégustateurs. Car cet assemblage de Gamaret-Merlot crée par Guy Cousin et Sébastien Kehrli a fait de l’exubérance une vertu et de l’intensité une philosophie. On aime la robe presque opaque, on se plonge dans les arômes intenses de cerise noire, de pruneau, de mûre et même de jus de viande, on communie à la concentration, la puissance aromatique –surtout du fruit noir- et à la longue finale. Un vrai OVNI (Objet Vineux du Nord-Vaudois Inimaginable) !

Wurde verkostet in Guide: Nördliches Waadtland (10 | 2012) CH