La Côte AOC Grand Cru Morges Servagnin 2014

Mit 12,5 Vol.-% zwar leicht, aber dennoch ungemein ausdrucksstark und saftig mit reifer Kirschfrucht und einer hervorragenden Struktur am Gaumen, nicht zuletzt dank der vom AOC-Regelment geforderten Minimalerträge von 50 hl/ha und dem 16monatigen Ausbau in der Barrique. Der Holzeinsatz unterstützt diskret und verleiht dem Wein mehr Tiefe. Servagnin ist ein Pinot-Klon und schon seit 600 Jahren in der Waadt heimisch. Eine Hommage, die es unbedingt zu entdecken gilt: Marie, Tochter von Philipp dem Kühnen flüchtete 1420 vor der Pest nach Morges und dankte es der Bevölkerung mit Pinot-Rebstöcken aus dem Burgund.

Preis: xx.xx Franken | www.bolle.ch

Wurde verkostet in CHAD-Guide: Rare rote Sorten (7-8|2016) INT