Chardonnay 2013

16,0/ 20

Punkte

Jean-Baptiste Menigoz betreut nur drei Hektar Reben, was ihm eine grösstmögliche Kontrolle über An- und Ausbau erlaubt. Zwar heisst sein Weingut Les Bottes Rouge (Die roten Stiefel), eine Entdeckung ist aber sein Chardonnay mit nur gerade 11,5 Volumenprozent Alkohol. Zarte Aromen von Kräutern und frischen Äpfeln. Im Gaumen dicht und ungemein subtil.