St. Gallen AOC Walenstadt Chardonnay Seemühle 2015

Les raisins qui ont donné naissance à ce Chardonnay poussent sur le lieu-dit Seemühle sur les rives du lac de Walenstadt. Les baies profi tent toute la journée des rayons intenses du soleil, qui se réfl échissent sur l’eau du lac. La nuit, les vents catabatiques descendant des parois rocheuses abruptes des Churfirsten toutes proches rafraîchissent l’atmosphère. Ce vin doit son profil aromatique raffi né à ces importantes variations de température. Ce Chardonnay de Marco Casanova dévoile une lumineuse robe dorée. Il séduit déjà au nez par sa texture onctueuse et fondante et ses délicates notes rôties. Il développe en bouche une structure fruitée marquée par des arômes de vanille et quelques notes de brioche et de fruits jaunes. Vin très stimulant offrant une acidité merveilleusement intégrée et un corps puissant. Finale très juteuse et très persistante.

Wurde verkostet in Schweizer Bioweinpreis 2017 (7-8|17) DCH & FCH