Nuit Blanche 2017

Robe étincelante. Nez minéral, floral, senteurs de tilleul et touche lactée. La bouche est fraîche, droite, fine, ciselée, avec une belle gouleyance. Un vin qui ravit les papilles sans prise de tête, simple dans le bon sens du terme. Baptisé Nuit Blanche en souvenir des nuits d’avril 2017 qui ont ravagé le vignoble, ce chasselas est issu à 60% de leur production du Vully et complété par 30% en provenance de la Côte et 10% de Neuchâtel. L’exemple parfait de l’art de rebondir après le gel en achetant chez des collègues des grappes puis en les pressant et en les vinifiant au domaine.

Wurde verkostet in Guide: Nouveautés 2018 (4 | 2018) FCH