Sauvignon Blanc Ovum Grosse Reserve 2017

In der Nase deutliche Rauchnoten, dazu reife Frucht, aber keinerlei grüne Paprika. Sehr karg, wirkt ungeheuer 'französisch'. Im Mund mit weicher, aber präsenter Säure, das Aromensprektrum reicht von Birne bis zu Muskatnuss. Sehr würzig, beinahe salzig, im straff und sehr präzise auf der Zungenmitte bleibend. Hat eine ganz leichte Cremigkeit am Gaumen, ist dennoch immer frisch und animierend. Klingt lange aus, angenehm trocken und würzig. Großer Wein!

Verkostet in Guide: Sauvignon Blanc aus Deutschland, Österreich und Schweiz (6 | 2020) INT

Wurde verkostet in VINUM TOP 100 2020 (12 | 2020) INT