Valais AOC Leytron Parchet 1300 2019

Né de vignes en gobelet au pied de la majestueuse falaise de l'Ardévaz, ce Chasselas élevé sur lies sans deuxième fermentation est ce qu'on appelle un vin de gastronomie. Derrière la robe pâle et le nez délicat qui marie arômes de camomille et de silex, on découvre une bouche profonde, puissante et racée. L'attaque, soutenue par un carbonique maîtrisé, fait place à une matière puissante, fruitée et équilibrée. Le tout se termine par une finale où de fins arômes de poire William arborent des diadèmes minéraux et se parent d'une vivacité citronnée. Déjà très convaincant, ce remarquable Fendant devrait s'ennoblir au fil des années.

Wurde verkostet in Guide: Chasselas 2019 - Sélections parcellaires (3 | 2020) FCH