Cava de Paraje Gran Vintage Brut 2014

Auch der Spitzen-Cava aus dem Haus Pere Ventura kommt erst nach einem Minimum von 43 Monaten Reife auf den Markt. Die Cuvée aus 50% Macabeu und 50% Xarel·lo bietet eine hochfeine Perlage und komplexe Zitrusnoten, dazu Mandeln, Haselnüsse und frisch gebackenem Brot, dazu ein Hauch Honig und getrocknete Kräuter. Sehr komplex, und am Gaumen seidig ohne undifferenziert zu werden. Ein Schmeichler mit Klasse und Länge!

Wurde verkostet in Marktschau: Spanische Schaumweine Méthode traditionelle (7-8 | 2020) DE