Chablais AOC Apicius 2018

Droit, complexe, racé et élégant: ce Merlot issu de vieilles vignes fait partie des classiques qui ont montré le potentiel du cépage dans les meilleurs parchets vaudois. La robe violine dense et le nez expressif de cerise noire, de cassis et d'épices douces annoncent un vin puissant au caractère quelque peu aristocratique. Impression confirmée en bouche qui se définit plus par le qualificatif de soyeux que par celui de riche ou de souple. Des tanins encore perceptible, mais très fins, encadrent un grand cru doté d'une grande prestance.

Wurde verkostet in Guide: Vins de Fête 2020 (5 | 2020) FR