Österreichischer Sekt Blanc de Blancs Brut 0

Anfangs verhalten, mit etwas Luft öffnet er sich zusehends. Zarte Briochenoten, Walnuss, dünnes Zedernholz und frische Tannenwipfel. Sehr vielschichtig im Bouquet. Mit jedem Hineinriechen entdeckt man Neues. Im Auftakt frisch und kompakt. Sehr ausgewogen, stimmig und mit delikater Würze. Die Cuvée aus Chandonnay und Weissburgunder liegt 54 Monate auf der Hefe. Ein Brut, für den man sich Zeit nehmen sollte, um ihn zu entdecken.

Wurde verkostet in Guide: Weine des Monats (1-2 | 2023) CH