Cuvée Jefferson Metodo Classico Spumante Rosato Dosage Zero 2019

Dosaggio Zero der zupackenden Art. Leuchtendes Kupfer. Die Nase ist fordernd. Wilde Aromen von Bauernhof und dann kommt Rhabarber und Hibiskusblüte hinzu. Vielschichtig. Am Gaumen ganz viel Frucht und Stengel von roten Johannisbeeren. Extrem feines Mousseux. Gâteau Breton mit Salzbutter gebacken. Extrem lang und anspruchsvoll. Feine Tannine, die hier absolut gekonnt mitspielen. Langes Finish. Absolut begeisternder Nebbiolo. Leichte medizinale Anklänge. 2019 Jahrgang und degorgiert im April 2024. Aus den besten Lagen des Alto Piemonte. Nebbiolo ohne Barrique. Nebbiolo ohne Schwere. Nebbiolo mit vibrierender, fast salziger Linie. Cuvée Jefferson: der Name ist ein historischer Fingerzeig: Er verweist auf Thomas Jefferson, der 1787 im Piemont Nebbiolo verkostete und ihn als Wein beschrieb, der zugleich strukturiert wie Bordeaux und „lebendig wie Champagne“ sei. Der Zusatz „1787“ ist also kein Zufall, sondern fast ein Manifest.

Dégusté pour le Marktschau: Rosé Sparkling aus Italien (5 | 2026) DE