Les Vins de René Dubois, Ollon (VD) Le géant des vignesTexte: Anick Goumaz, Photos: Marina Forney, Anthony Demierre, m.à.d. En quelques années, le viticulteur René Dubois a énormément appris sur la vinification. vinum+ Continuer la lecture? Cet article est exclusivementdestiné à nos abonnés. J'ai déjà un abonnementVINUM. Je souhaite bénéficier des avantages exclusifs. S'IDENTIFIER ABONNER Cela pourrait également vous intéresser L’agroécologie à Lavaux Domaine les Dryades, Rivaz (VD) Passionné d’agroécologie, André Bélard a fondé le Domaine les Dryades, à Lavaux, en 2023. À Sierre, v’la d’la nouveauté Favre T’Chippis (VS) Les parcelles devant, le cépage après: Romain Favre tient à cette philosophie depuis le lancement de sa jeune cave, en 2020. L’esprit de famille Domaine Divernois, Cornaux (NE) Cet assemblage original est en fait un Blanc de Noirs pour moitié, puisqu’il est constitué à 50% de Pinot Noir, 45% de Chasselas et 5% de Pinot Blanc. 10/10 pour les vins du prof Les Chais du Haut de Cry, Ardon (VS) Précis et droits, les vins de Yannick Fournier reflètent un travail appliqué et méticuleux. Si bien qu’il est aisé d’oublier que le Valaisan passe plus de temps à… Retour à l'aperçu
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