Assistant Sommelier/Sommelière (VWAS)

Lehrinhalte

• Einführung Weinbau und Kellerwirtschaft
• Systematische Weinbeschreibung nach WSET® Level 2
• Klassische Rebsorten im internationalen Vergleich
• Schaumweine & gespritete Weine
• Weinland Deutschland
• Grundsätze zu Harmonie von Wein und Speisen
• Arbeiten am Tisch des Gastes
• Gläserkunde & Weinlagerung
• Verkostung von ca. 65 Weinen

Zusätzliches Angebot

• Führung durch die Weinmanufaktur Stuttgart

Zulassungsvoraussetzungen

WSET®-Qualifikation Level 1, Weine, unser Weinsensorikseminar oder eine vergleichbare Vorbildung bzw. Berufserfahrung.

Termine

19.-21.10.2026 & 02.+03.11.2026, Prüfung am 03.11.2026

Jeweils 5 Unterrichtstage, insgesamt 50 Unterrichtsstunden
Leistungsnachweis: Schriftlich nach WSET® Level 2 Award in Wines, Tasting und praktische Prüfung