Cuisine raffinée | Swiss Wine List Award 2025 | VINUM
Gagnant Restaurant Glacier | Grindelwald
Photos: Patric Amacher , m.à.d.,
Si ça ce n’est pas une raison de faire la fête: cette année, l’hôtel Glacier fête ses 160 ans et Jan Pyott s’est hissé au sommet de la catégorie «Cuisine raffinée» grâce à sa carte des vins. Depuis sa première participation au Swiss Wine List Award, il a gravi chaque année une marche supplémentaire sur le podium et cette année, il se trouve tout en haut. Sa passion pour le vin se ressent et il compte bien la partager. Il convient d’ailleurs de noter le grand nombre de vins proposés au verre. En effet, en l’honneur du 160e anniversaire, notre sommelier propose 160 vins au verre à la carte. Sa clientèle apprécie beaucoup cette initiative, car elle lui permet de déguster des vins exclusifs et parfois rares parmi cette large sélection. En outre, d’autres projets sont déjà prévus pour l’année prochaine. Il y a de quoi se réjouir!
647 références de vins | 160 vins ouverts | 206 vins suisses | 9 pays viticoles
TOP 5
Restaurant Glacier, Grindelwald
Leonard’s im Le Grand Bellevue, Gstaad
O de Vie im Lenkerhof, Lenk
La Luce in der Villa Principe Leopoldo, Lugano
Guardaval, Sporz
