Dans ce numéro
Accords mets et vins
Les conseils de Tomas Bocik, Mandarin Oriental, Genève
Découverte
Domaine La Combaz, Ollon
Porte-greffes résistant
Le dérèglement climatique fait partie des grands défis de la viticulture, d’aujourd’hui et de demain. Certains cépages, tels que le Pinot Noir, en souffre particulièrement. Serait-il possible d’aider cette variété à supporter chaleur et sécheresse grâce aux recherches sur les porte-greffes? En Suisse, une étude tente de trouver des réponses
Appellation Ventoux
Entre la lavande et la garrigue
Mon Wine Week-End
Mavrud, Dimyat et Misket: ces noms presque inconnus sous nos latitudes désignent une partie de la quarantaine de cépages autochtones bulgares. Pour les découvrir, ainsi que l’histoire, la culture et la gastronomie de ce pays des Balkans, nous vous emmenons à Sofia, la capitale vibrante et à taille humaine de la Bulgarie.
Grand Prix du Vin Suisse
Avec 3062 échantillons reçus des quatre coins de la Suisse, cette édition a frôlé un record! La qualité atteint elle aussi des sommets, avec une augmentation de 10% des médailles d’or. Dans cette édition, découvrez les noms des 90 vins nominés, avant le grand gala des vins suisses, le 15 octobre.
Club Les Domaines
Royal Tokaji Winery, Mád, Hongrie
Guide des vins VINUM
Le Choix des Pros
Maison de la Petite Arvine de Fully et Lavaux Vinorama
Les coups de cœur
S’il fait froid
Guide Nouveautés
Les vins inédits de Suisse romande
Guide Bordeaux Primeurs 2024
Millésime difficile, mais magnifique
Agenda
Concours VINUM
Guide du vignoble