In dieser Ausgabe

Klartext

Stoppt die Sorten-Manie

5 Klischees über...

Naturkork

Sommelier-Foodpairing

Fritto Misto & Co

How to make

All about Terroir

Die Weine vom Mont Vully

Klein an Fläche, gross an Charakter: Die Perle Mont Vully, zwischen Murten-, Neuenburger- und Bielersee gelegen, trotzt den grossen Weinregionen und wird von jungen, dynamischen Winzern geprägt. Die Rebberge zwischen den Seen verbinden unberührte Landschaft mit idealem Klima für Spitzenweine. Und das schmeckt man.

Rhône im Fokus

Weinvielfalt aus der AOC Ventoux

Winzerlegende

Seit über 20 Jahren führt Christine Vernay die legendäre Domaine Georges Vernay im Rhônetal in dritter Generation. Mit feinem Gespür und voller Hingabe setzt sie das Erbe ihres Vaters fort und interpretiert Viognier und das Terroir von Condrieu auf unvergleichliche Weise. VINUM-Autorin Birte Jantzen hat sie besucht.

Best of Steiermark 2025

Wein und Genuss werden in der Steiermark seit jeher grossgeschrieben: Zwischen Rebgärten und sanften Hügeln verbinden sich Schilcher, Sauvignon Blanc und regionale Spezialitäten zu einer kulinarischen Region mit internationalem Ruf.

Faszination Mosel

Moselperlen in Deutschland, Luxemburg und Frankreich

Interview

Lenz Moser und Sun Jian

Weinweekend

Palma de Mallorca

Club les Domaines

Weingut Davaz, Graubünden

Foodpairing

Waadt

Mondial du Chasselas 2025

Die Highlights

VINUM-Wineguide

Der Weinkaufswührer

Scholl & Vaterlaus

Österreichische Nord-Süd-Achse & Pinot Noir Riserva aus Südtirol

Acht Lieblinge

Auf ein Glas

Guide Grenache

Grenache, Mourvèdre und Syrah aus der Neuen Welt

Marktschau

Cabernet Franc aus aller Welt

Guide Weingüter Deutschschweiz

Briefkasten | Impressum

VINUM-Wettbewerb | Vorschau

VINUM-Fragebogen

Julius Fiedler