Le meilleur de la Ribera del Duero

Avec leur fruité, leurs arômes et leur rondeur, les crus de la Ribera del Duero ont conquis le marché suisse. La région change de cap avec une utilisation plus mesurée du bois qui confère aux vins élégance et finesse, sans leur faire perdre leur charme méditerranéen. Les vins oscillent entre Reservas à parfaite matu-rité et rosés très frais, en passant par des rouges juvéniles pleins de caractère! VINUM a dégusté une centaine de crus et en a sélectionné 27, affichant tous 17 points ou plus. Ils reflètent les plus belles vertus de la Ribera: ampleur fruitée, élégance et caractère.

Rosés

Pas étonnant que les rosés à base de Tempranillo de la Ribera del Duero soient aussi convaincants. Le caractère du cépage, composé de séduisantes notes de baies, ainsi que d’un palais rond et élégant, se retrouve dans ces vins. Ce sont surtout des crus secs et frais, parfaits compagnons des plats d’été légers comme les antipasti ou les tapas.

Jeunes Rouges (2017-2018-2019)

Les Jóvenes, vinifiés en cuve en inox, ou les Jóvenes Roble, vieillis quelques mois en fût de chêne, marquent par la jeunesse et la vivacité de leur fruité, leur structure et leur légèreté. Ce sont des vins vifs pour toutes les occasions: au comptoir lors d’une discussion entre amis ou sur des plats simples et délicieux.

Vins d'âge mûr (2014-2015-2016)

Après au moins un an d’élevage en fût et un vieillissement en bouteille, les vins de la Ribera del Duero développent des caractéristiques inimitables qui ont fait leur re- nommée mondiale: arômes de baies mûres nobles, soulignés par de fines notes épicées. Avec leur palais juteux et puissant, ils sont le parfait compagnon de tous les repas, qu’ils soient végétariens ou à base de viande.

Vins à maturité (2013 ou plus vieux)

Des véritables monuments aristocratiques! Dans les Reservas et les Gran Reservas, des vins élevés longuement et patiemment au fil des ans, nous avons rencontré des crus tout simplement extraordinaires. Sélectionnés avec soin dans les vignes et élevés avec minutie pendant des années, ils associent une complexité et une rondeur mûres à une fraîcheur encore bluffante, portées par des tanins adoucis et une acidité juteuse. Pour les occasions spéciales!