VINEA On Tour fait une halte fribourgeoise

Événement itinérant de la fondation de promotion du vin suisse, VINEA On Tour s’arrête à Fribourg, à l’Atelier, mercredi 25 juin, de 16h à 20h.

Comme à chaque édition de VINEA On Tour, une très belle sélection de vignerons suisses prestigieux feront déguster leurs vins. Parmi eux: la Cave La Madeleine, Moncucchetto, Castello di Morcote, Cru de l’Hôpital et Château de Praz. Mais ce n’est qu’un tout petit aperçu de la vingtaine de domaines viticoles présents.

Masterclass par PP Clément et Julien Ayer

Inédit et immanquable, un atelier réunira le chef PP Clément et le sommelier Julien Ayer autour d’accords entre les vins du Vully et les délices du jeune cuisinier. Le Fribourgeois PP Clément s’est fait connaître grâce à sa participation à l’émission de télévision Top Chef, en 2024. Il y a presque une année, il a repris les rênes d’une adresse mythique dans la ville bilingue: le Chasseur. Quant à Julien Ayer, il travaille en tant que chef sommelier au restaurant gastronomique Le Pérolles, avec son illustre papa, Pierrot Ayer. Après avoir obtenu son diplôme ASSP, il continue à se former et à déguster sans relâche pour aller toujours plus loin dans la connaissance des vins.

Événement sur inscription

Pour participer, il ne faut pas oublier de s’inscrire sur le site internet de VINEA. La partie dégustation, qui se tiendra de 16h à 20h, est totalement gratuite. Les frais d’inscription à la masterclass s’élèvent à 49 francs.