Triomphe pour le Non Filtré 2025!

Traditionnellement, le Chasselas Non Filtré de Neuchâtel entre sur le marché le troisième mercredi du mois de janvier. C’est pourquoi on l’appelle le premier vin suisse de l’année. Comme l’année dernière, ce lancement a été marqué par une grande dégustation avec la participation de 29 caves du canton aux Anciens Abattoirs de La Chaux-de-Fonds. L’événement a été couronné de succès: il a fait le plein de 17h à 20h.

Du brouillard… uniquement dans les verres!

«Le Non Filtré, c’est le brouillard du littoral qui vient se glisser dans le soleil des montagnes!» Par ces mots, empruntés à un vigneron de sa connaissance, le président de la ville de La Chaux-de-Fonds, Théo Huguenin-Elie, a souhaité la bienvenue aux officiels présents dans sa cité baignée de soleil pour l’occasion. Il faisait bien entendu référence à l’emblématique turbidité du Chasselas neuchâtelois embouteillé sans filtration.

Plus qu’un vin

Choisie pour représenter les vignerons neuchâtelois cette année et pour coordonner leur présence à l’événement, Élodie Kuntzer, du Domaine St-Sébaste à St-Blaise, a enchainé en décrivant un moment particulier. Elle a rappelé que le Non Filtré était plus qu’un vin, mais aussi une tradition, lancée lors d’un jour de partage et de convivialité marquant le début de la saison.

Le millésime de l’équilibre

Les dégustations du Non Filtré 2025 dévoilent un millésime équilibré, marqué de manière générale par des arômes plus mûrs et ronds que le 2024. Selon leurs terroirs et leur style, les vignerons proposent une palette de crus de qualité, allant de vins frais et vifs jusqu’à des nectars plus onctueux.

Prix du public pour Legend Wine

Pour la première fois, un partenariat avec le journal régional ArcInfo a permis de remettre un prix des lecteurs. Le trio de tête, élu par une trentaine d’abonnés tirés au sort, était constitué, du premier au troisième, par Legend Wine, la Cave des Coteaux et les Caves du Prieuré de Cormondrèche.