Valais AOC Cayas Syrah Réserve 2010

Sehr konzentrierte, etwas verbrannt wirkende Frucht mit blumigen, caramelisiert-vegetalen Elementen und Kakao. Mit Belüftung wird er zunehmend reintöniger, asketischer und es kommen mehr würzige und frische rote Beerenaromen hinzu. Am Gaumen konzentriert, frisch und pur mit markanter Säurestruktur. Noch leicht antrocknend, hat jedoch Biss. Zurzeit zwar streng, aber von grossem Potenzial. Weglegen und reifen lassen!

Wurde verkostet in CHAD-Guide Syrah (09 | 2013) INT