Deidesheimer Kieselberg Riesling VDP.Grosses Gewächs 2014

Man erkennt hier die Handschrift des neuen Kellermeisters Mathieu Kauffmann (vormals Champagnerhaus Bollinger). Der Wein ist völlig durchgegoren, aber in der Säure moderat (7,7 g/l). In der Nase spielt etwas Spontangärung mit rein, dahinter tummelt sich ein angenehmer Apfelduft. Auf der Zunge wirkt der Riesling rassig, mineralisch und temperamentvoll. Schmeckt wie ein Bergquell im heissen Sommer.

Dégusté pour le Riesling Champion 2015 (9|2015)