Haardter Herrenletten Grauburgunder S VDP.Erste Lage 2012

Noch keine zündende Idee, was zur gegrillten Lachsforelle mit Knoblauchzehen und Rosmarin als flüssige Begleitung fluppt? Die leicht rauchige Kräuterwürze in diesem Grauburgunder gibt die Duftvorlage zum Speisefisch. Der Ausbau im grossen Holzfass hat dem Erste-Lage-Gewächs zarten Schmelz verpasst und forciert so ein harmonisches Gaumenspiel mit der krossen Fischhaut und den meersalzigen Akzenten. In der Hanglage Haardter Herrenletten sind an bis zu 40 Jahre alten Rebstöcken konzentrierte Früchte entstanden, deren Intensität es im Glas locker mit den Röstaromen der Meeresdelikatesse aufnimmt.

Wurde verkostet in WdM: Ab an den Grill (7-8|2016) INT