Valais AOC Bâton Rouge 2011

Assemblage de Barbera et de Sangiovese élevé quatre ans en fûts de chêne donnent naissance à un vin remarquable. La robe présente des reflets grenat chatoyants. Le nez complexe et expressif marie les notes de fruits noirs, de fruits rouges mûrs, de thym, de lavande, une pointe de thé, quelques soupçons de muscade et une touche de réglisse. En bouche, l’équilibre entre matière mûre, délicates note d’épices apportées par l’élevage, tanins fondus s’avère idéal. Le plaisir est renforcé par la note de fraîcheur finale qui équilibre le haut degré alcoolique (14.8%) de cet assemblage ensoleillé vinifié avec talent et passion.

Dégusté pour le Assemblages rouges (2 | 2017) FCH