Valais AOC Stricto Sensu 2013

Syrah, Humagne Rouge et Cornalin élevés 36 mois en barrique donnent naissance à une cuvée presque noire dotée d’un nez très expressif. Le pruneau, le café, la cerise noire, la girofle, le sous-bois et la réglisse se retrouvent aussi dans une bouche justeuse, ample et concentrée. Remarquablement soyeux pour un millésime aussi pluvieux que 2013, cette cuvée déjà fort agréable n’est pas encore au sommet de son évolution. Accordez lui deux ou trois ans de patience et vous aurez le climax d’un repas de gala.

Wurde verkostet in Assemblages rouges (2¦2017) FCH