Chardonnay trocken 2015

«Wir haben die Trauben 2015 bewusst früh gelesen, um keine Trinkmarmelade zu bekommen», erklärt Hans-Bert Espe den Jahrgang. Dem selbstkritischen Winzer ist sein Chardonnay mit 13,5 Vol.-% Alkohol selbst ein Hauch zu opulent. Ich finde, er hält wunderbar die Balance von Schmelz und Frische. Sicher auf barocke Art, aber gerade dieser Typ ist bei manchen Gerichten perfekt.

Wurde verkostet in Henn & Vaterlaus (1-2 | 2018) INT