Neuchâtel AOC Pinot Noir Le Secret de la Sorcière (Magnum) 2014

Robe rouge grenat intense. Au nez, une légère trace de volatil, mais de celle qu’on aime, qui annonce un vin de fraîcheur. Puis les myrtilles se parent de parfum de violettes pour livrer un pot-pourri de fleurs et de fruits noirs. La bouche est aérienne, le corps élancé. Ca pinote pas mal avec ces notes de cerise amarena et de pin. Une légère acidité accentue la sapidité du vin. Les 15 à 18 mois d’élevage en fût ont apporté de la complexité et le bois est aujourd’hui complétement fondu. Du volume, de la fraîcheur et beaucoup de plaisir. Le tri sévère à la récolte porte ses fruits.

Wurde verkostet in Rouges Magnums et pot vaudois de Suisse romande (1|2018) FR
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