Aargau AOC Fricker Gamay Reichensteiner Spätlese 2016

Bien que son nom puisse prêter à confusion, il s’agit d’une cuvée composée de Gamaret, de Garanoir et de Mara et non de Gamay. Le raisin à pleine maturité est vendangé très tard et un tiers est mis à sécher jusqu’à atteindre la taille d’un raisin sec, un peu comme le veut le procédé de production d’Amarone. Robe pourpre, arômes très intenses de fruits rouges et noirs, notes de vanille, un soupçon de café, accents boisés. Dense et complexe. A la fois astringent et élégant. Tension et longueur en bouche.

Wurde verkostet in Guide: Schweizer Bioweinpreis 2018 (7-8 | 2018) CH
Cuvée rot | Place: 2